Menu du jour du 10/10/2020

Entrée du jour: Soupe de lentilles corail, chips de jambon de pays Plat du jour: Côte de porc, sauce moutarde et embeurrée de choux

Entrée du jour: Tartares de crevettes et concombre Plat du jour: Dos de lieu noir frites de polenta et caviar d’aubergines

Entrée du jour : Velouté de champignons et émulsion de jambon pays Plat du jour : Boeuf bourgignon et pâtes fraîches

Entrée du jour: Taboulet de quinoa et oeuf mimosa Plat du jour: Magret de canard, jus aux olives et compotée de choux

Entrée du jour: Salade de poireaux, concassées de tomates et oeuf mimosa Plat du jour: dos de lieu noir, écrasée de courgettes en persillade et fricassée de chou fleur

Entrée du jour : Tomates mozzarella Plat du jour : Suprême de volaille sauce morilles et fricassée de pommes de terre

Entrée du jour: soupe froide de petits pois et émulsion romarin Plat du jour: Jambon braisé et écrasé de pommes de terre

Entrée du jour: Crème de champignons, crème fouettée et chataîgne Plat du jour: Côte de porc, gnocchis et sauce charcutière

Entrée du jour: Gaspacho de tomates, Guacamole d’avocats et crevettes Plat du jour: Dos de cabillaud, riz vénéré et sauce coco citronnelle

Entrée du jour: Crème de carottes, emulsion de curry et oeuf parfait Plat du jour: Magret de canard et fricassée de légumes ou tête de veau sauce gribiche