Carte

Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Velouté de petits pois

13€
Velouté de petits pois, sorbet basilic et toast au lard d’Arnad

Taboulé de quinoa

14€
Taboulé de quinoa accompagné de ses légumes croquants et vinaigrette aux pequillos

Couteaux de mer gratinés

15€
Couteaux de mer gratinés au beurre persillé, pressé de légumes confits

Nos plats

Filet de canard rôti

23€
Filet de canard rôti, jus à l’olive et sa déclinaison autour de l’artichaut

Filet de daurade sébaste snacké

24€
Filet de daurade sébaste snacké, écrasé de courgettes au pesto, tomates cerises confites et sauce vierge

Ris de veau rôti

27€
Ris de veau rôti, jus au thym, asperges meunières et polenta croustillante

Risotto au pesto et tomates cerises confites

22€
Risotto au pesto et tomates cerises confites

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne

22€
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises

Assiette de fromages

9€

Nos desserts

Tartelette fruits rouges et son coulis

8€
Crémeux cassis, mousse vanille, fraises fraîches et son coulis de fruits rouges

Baba au rhum

8€
Crumble, baba au rhum, ananas caramélisés et son émulsion

Biscuit moelleux chocolat noisette

8€
Biscuit moelleux, crémeux noisette, mousse chocolat, croustillant et sauce praliné

Café ou thé gourmand

9,50€
Café/Thé et son assortiment de mignardises

Sélection de vins par notre sommelier

Accord Mets & Vins – 2 verres

14€

Accord Mets & Vins – 3 verres

20€

Accord Mets & Vins – 4 verres

25€