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Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Nem de reblochon

Nem de reblochon, sauce miel et sésame, mâche assaisonnée à l’huile de noix de Grenoble

14€

Velouté de butternut et potiron

Velouté de butternut et potiron, œuf mollet et copeau de foie gras cuit au sel

15€

Émietté de tourteau et crevette

Émietté de tourteau et crevette, déclinaison autour de la betterave

19€

Nos plats

Poitrine de porc fermier

Poitrine de porc fermier, farcie à la châtaigne, mousseline de carotte des sables, endive braisée et jus de viande

24€

Joue de lotte snackée

Joue de lotte snackée, fondue de poireaux, moules et coques en marinière crémée au safran

28€

Suprême de caille de Challans rôti

Suprême de caille de Challans rôti sur canapé, cuisses confites, mousseline de topinambours, fricassée de légumes oubliés et jus de viande à l’ail noir

29€

Risotto à la carotte et châtaigne

Risotto à la carotte et châtaigne

25€

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne

22€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises

Assiette de fromages

9€

Nos desserts

Tiramisu aux fruits exotiques

Tiramisu aux fruits exotiques

8€

Profiteroles poire/caramel

Profiteroles poire/caramel et coulis caramel au chocolat

8€

Tartelette chocolat noisette

Tartelette chocolat noisette et glace au chocolat

8€

Café ou thé gourmand

Café/Thé et son assortiment de mignardises

9,50€

Sélection de vins par notre sommelier

Accord Mets & Vins – 2 verres

15€

Accord Mets & Vins – 3 verres

21€

Accord Mets & Vins – 4 verres

26€