Nos entrées
Nem de reblochon
Nem de reblochon, sauce miel et sésame, mâche assaisonnée à l’huile de noix de Grenoble
14€
Velouté de butternut et potiron
Velouté de butternut et potiron, œuf mollet et copeau de foie gras cuit au sel
15€
Émietté de tourteau et crevette
Émietté de tourteau et crevette, déclinaison autour de la betterave
19€
Nos plats
Poitrine de porc fermier
Poitrine de porc fermier, farcie à la châtaigne, mousseline de carotte des sables, endive braisée et jus de viande
24€
Joue de lotte snackée
Joue de lotte snackée, fondue de poireaux, moules et coques en marinière crémée au safran
28€
Suprême de caille de Challans rôti
Suprême de caille de Challans rôti sur canapé, cuisses confites, mousseline de topinambours, fricassée de légumes oubliés et jus de viande à l’ail noir
29€
Risotto à la carotte et châtaigne
Risotto à la carotte et châtaigne
25€
Autour du fromage
Fondue de la Sauvageonne
22€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises
Assiette de fromages
9€
Nos desserts
Tiramisu aux fruits exotiques
Tiramisu aux fruits exotiques
8€
Profiteroles poire/caramel
Profiteroles poire/caramel et coulis caramel au chocolat
8€
Tartelette chocolat noisette
Tartelette chocolat noisette et glace au chocolat
8€
Café ou thé gourmand
Café/Thé et son assortiment de mignardises
9,50€
Sélection de vins par notre sommelier
Accord Mets & Vins – 2 verres
15€
Accord Mets & Vins – 3 verres
21€
Accord Mets & Vins – 4 verres
26€