Nos entrées
Velouté de carottes
Velouté de carottes des sables accompagné de pickles et mousse de chèvre frais
13€
Brandade de morue
Brandade de morue, ratatouille maison et coulis de tomates au romarin
15€
Tartare de veau
Tartare de veau aux agrumes, mayonnaise au wasabi et salade d’herbes fraîches
16€
Nos plats
Pluma de cochon
Pluma de cochon, mousseline de brocolis, déclinaison autour du chou et jus à l’ail noir
23€
Gambas poêlées
Gambas poêlées, ravioles du Royans et jus de crustacés
26€
Filet de bœuf cuit en basse température
Filet de bœuf cuit en basse température, fricassée de girolles, pommes de terre nouvelles et jus à la sarriette
27€
Risotto piémontais
Risotto piémontais et tuile de parmesan
22€
Autour du fromage
Fondue de la Sauvageonne
22€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises
Assiette de fromages
9€
Nos desserts
Tartelette citron yuzu meringuée
Tartelette citron au saveur de yuzu, meringue à l’italienne et sorbet citron
8€
Tiramisu pêche et rhubarbe
Compotée de pêche et rhubarbe, biscuit cuillère et mousse mascarpone
8€
Déclinaison autour du chocolat
Mousse et crémeux chocolat, praliné et tuile au gruée de cacao, biscuit chocolat et glace chocolat
8€
Café ou thé gourmand
Café/Thé et son assortiment de mignardises
9,50€
Sélection de vins par notre sommelier
Accord Mets & Vins – 2 verres
15€
Accord Mets & Vins – 3 verres
21€
Accord Mets & Vins – 4 verres
26€