Carte

Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Salade de ravioles du Royan
17€
Salade de ravioles du Royan, burrata et vinaigrette d’herbes fraîches
Pressé de tomates multicolores et crevettes roses
19€
Pressé de tomates multicolores et crevettes roses au combava agrémentées de gaspacho de concombre
Soupe froide de petits pois
15€
Soupe froide de petits pois, sorbet basilic et chips de jambon de pays

Nos plats

Epaule d’agneau confite
27€
Epaule d’agneau confite, piperade, frites de polenta et jus d’agneau corsé
Filets de perches cuit au beurre
29€
Filets de perches cuit au beurre, mousseline de brocolis, choux romanesco et crème de citron confit
Filet mignon de porc cuit en basse température
24€
Filet mignon de porc cuit en basse température, purée de carottes des sables, carottes multicolores confites et jus à la sarriette
Risotto de carottes
22€
Risotto de carottes

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne
22€
Minimum pour 2 personnes - salade et charcuterie comprises
Assiette de fromages
10€

Nos desserts

Cylindre au chocolat et mirabelle
8€
Cylindre au chocolat et mirabelle et glace chocolat
Tiramisu aux fruits rouges
8€
Tiramisu aux fruits rouges
Mousse miel sur son biscuit à la noisette
8€
Mousse miel sur son biscuit à la noisette, figues rôties et glace vanille
Café gourmand
10,50€
Café/Thé et son assortiment de mignardises

Sélection de vins par notre sommelier

Accord Mets & Vins - 2 verres
15€
Accord Mets & Vins - 3 verres
21€
Accord Mets & Vins - 4 verres
26€