Carte

Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Poireaux en vinaigrette et os à moelle
12€
Poireaux en vinaigrette et os à moelle
Cromesquis à la tomme de Savoie
13€
Cromesquis à la tomme de Savoie et déclinaison autour de l’oignon doux
Pressé de foie gras de canard
15€
Pressé de foie gras de canard et poire pochée au vin chaud

Nos plats

Filet mignon de porc cuit en basse température
22€
Filet mignon de porc cuit en basse température, mousseline et gratin de potiron aux noisettes
Parmentier de Sanglier
23€
Parmentier de Sanglier, châtaigne glacée au jus de viande
Joues de lotte snackées
25€
Joues de lotte snackées, riz vénéré et sauce armoricaine

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne
21€
(Minimum pour 2 personnes)
Risotto aux potirons et noisettes
20€
Assiette de fromages
8€

Nos desserts

Pommes confites au caramel
8€
Pommes confites au caramel et glace vanille
Carpaccio d’ananas
8€
Carpaccio d’ananas, sorbet coco et minestrone de fruits
Verrine d’agrumes et émulsion de chocolat
8€
Verrine d’agrumes et émulsion de chocolat
Café gourmand
9,50€
Café/Thé et son assortiment de mignardises