Nos entrées
Crème de petits pois
Crème de petits pois, émulsion verveine et toast à la viande séchée des Alpes
17€
Poireaux en salade
Poireaux en salade, os à moelle et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
20€
Cuisses de grenouille en jambonnette
Cuisses de grenouille en jambonnette, sablé au beaufort, crème d’oignon et coulis d ‘herbes
24€
Nos plats
Magret de canard
Magret de canard, frites de panisse, mousseline de chou-fleur à la vanille et jus à l’olive
27€
Poisson du marché
Poisson du marché, endives braisées à l’orange et sauce aux agrumes
32€
Ris de veau
Ris de veau poêlé, asperges meunières, fricassée de pommes de terre grenaille, sauce morilles et vin jaune
35€
Risotto aux champignons
28€
Autour du fromage
Fondue de la Sauvageonne
30€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises
Assiette de fromages
12€
Nos desserts
Tiramisu au café
10€
Tartelette chocolat et chartreuse
10€
Chou vanille aux fruits exotiques
10€
Café ou thé gourmand
Café/Thé et son assortiment de mignardises
14€
Sélection de vins par notre sommelier
Accord Mets & Vins – 2 verres
15€
Accord Mets & Vins – 3 verres
21€
Accord Mets & Vins – 4 verres
26€