Carte

Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Velouté de courgettes

Velouté de courgettes au basilic, burratina et vinaigrette d’herbes fraîches

13€

Escargots de Magland

Escargots de Magland en persillade et carbonara de blettes

15€

Tartare de thon

Tartare de thon au gingembre et gaspacho de tomates green zebra

17€

Nos plats

Suprême de pintade

Suprême de pintade farci à la tapenade et tomates confites, mousseline de petits pois, carottes multicolores et jus à l’olive

23€

Filet d’omble chevalier

Filet d’omble chevalier cuit au beurre, compotée de fenouil à l’orange et sauce Chartreuse

27€

Pavé de veau

Pavé de veau, fricassée de champignons de saison, croquettes de pommes de terre et sauce champignons

28€

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

26€

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne

22€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises

Assiette de fromages

9€

Nos desserts

Poire rôtie au miel

Poire rôtie au miel, chantilly verveine et biscuit amande

8€

Crémeux cappucino

Crémeux cappuccino, streusel et caramel onctueux

8€

Tarte à la figue

Tarte à la figue et meringue

8€

Café ou thé gourmand

Café/Thé et son assortiment de mignardises

9,50€

Sélection de vins par notre sommelier

Accord Mets & Vins – 2 verres

15€

Accord Mets & Vins – 3 verres

21€

Accord Mets & Vins – 4 verres

26€