Nos entrées
Gaspacho de melon à la menthe
Gaspacho de melon à la menthe, sorbet balsamique, toast de jambon de Serrano 24 mois
17€
Salade de poulpe
Salade de poulpe, houmous maison, feta et coulis de tomates épicé
20€
Tartare de veau
Tartare de veau aux agrumes et gingembre, salade de jeunes pousses d’épinard et crème fouettée wasabi
22€
Nos plats
Pièce de cochon cuit en basse température
Pièce de cochon cuit en basse température, mousseline de brocolis, tomate à la provencale et jus au thym
27€
Epaule d’agneau confite
Epaule d’agneau confite, polenta gratinée et fricassée de champignons de saison
30€
Dos de cabillaud snacké
Dos de cabillaud snacké, fricassée de carottes des sables au miel de Servoz et sésame, sauce vierge
35€
Risotto brocolis
Risotto aux brocolis
26€
Autour du fromage
Fondue de la Sauvageonne
27€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises
Assiette de fromages
12€
Nos desserts
Tartelette chocolat dulcey, vanille et caramel
Tartelette, ganache dulcey, mousse vanille de Madagascar et caramel salé, glace vanille
10€
Tiramisu mojito fraise
Biscuit cuillère, gel fraise, mousse mascarpone, granité mojito, fraise fraîche et citron vert
10€
Verrine pêche et aspérule
Mousse pêche de vigne, stressel, pêche fraîche et crème prise à l’aspérule
10€
Café ou thé gourmand
Café/Thé et son assortiment de mignardises
12€
Sélection de vins par notre sommelier
Accord Mets & Vins – 2 verres
15€
Accord Mets & Vins – 3 verres
21€
Accord Mets & Vins – 4 verres
26€