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Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Crème de champignons, œuf parfait et lard d’Arnad
12€
Crème de champignons, œuf parfait et lard d’Arnad
Rémoulade de céleri et carpaccio de Saint Jacques
16€
Rémoulade de céleri et carpaccio de Saint Jacques à la pomme verte
Tartare de bœuf
13€
Tartare de bœuf, légumes croquants et mousse de raifort

Nos plats

Risotto de crevettes
25€
Risotto de crevettes et émulsion de têtes
Pavé de veau cuit en basse température
23€
Pavé de veau cuit en basse température et jus à la truffe, mousseline de navet confit et chou rave
Souris d’agneau confite
22€
Souris d’agneau confite, frites de polenta et polenta crémeuse

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne
21€
Minimum pour 2 personnes - salade et charcuterie comprises
Risotto au beaufort
20€
Assiette de fromages
8€

Nos desserts

Minestrone de fruits exotiques
8€
Minestrone de fruits exotiques, coque en chocolat et mousse coco
Poire pochée aux épices et caramel beurre salé
8€
Poire pochée aux épices et caramel beurre salé, glace caramel
Crème brûlée à la fève Tonka
8€
Crème brûlée à la fève Tonka
Café gourmand
9,50€
Café/Thé et son assortiment de mignardises