Carte

Déclinaison autour de la betterave et de la fraise, toast de chèvre frais

Velouté de champignons, crème fouettée au lard et noisettes

Tartare de truite et concassée de tomates multicolores, salade d’herbes fraîches et citron caviar

Gambas poêlées, ravioles du Dauphiné et jus de crustacés

Onglet de boeuf poêlé, gratin Dauphinois et échalotes confites, jus de viande

Magret de canard, mousseline de carottes et carottes confites au sésame et miel, sauce à l’orange

Risotto aux cèpes

Minimum pour 2 personnes - salade et charcuterie comprises