Carte

Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Crème de carottes

Crème de carottes des sables à la fève de tonka, et toast au fromage de chèvre frais

17€

Tataki de thon

Tataki de thon au sésame, vinaigrette thaï et chantilly au wasabi

20€

Œuf parfait aux morilles

Œuf parfait aux morilles et mouillette croustillante à la patate douce

24€

Nos plats

Pluma de cochon

Pluma de cochon cuit en basse température, mousseline de céleri à la vanille, barigoule d’artichaut et jus à l’olive

27€

Cuisses de grenouilles

Cuisses de grenouilles en persillade à l’ail des ours, tagliatelles à l’encre de sèche et ail en chemise (ce plat peut être décliné avec le poisson du moment)

35€

Epaule d’agneau

Epaule d’agneau confite, et haricots blancs fondant au chorizo

32€

Risotto au bleu

Risotto au bleu et noix de Grenoble

26€

Menu enfant jusqu’à 12 ans

Plat+ Dessert

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne

28€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises

Assiette de fromages

12€

Nos desserts

Riz au lait caramel

Riz au lait, caramel et chantilly à la vanille de Madagascar

10€

Tartelette orange

Tartelette orange et mousse à la fleur d’orange

10€

Eclair chocolat

Éclair chocolat guanaja 70% et chartreuse 1605

10€

 Café ou thé gourmand

Café/Thé et son assortiment de mignardises

12€

Sélection de vins par notre sommelier

Accord Mets & Vins – 2 verres

15€

Accord Mets & Vins – 3 verres

21€

Accord Mets & Vins – 4 verres

26€