Carte

Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Crème de carottes

Crème de carottes des sables à la fève de tonka servi froide, émulsion à la noix de coco et gressin au lard d’Arnad et au miel de montagne

17€

Vittelo tonnato

Vitello tonnato, copeaux de parmesan et légumes pickles

20€

Salade de poulpe

Salade de poulpe, houmous maison et tomates confites

24€

Nos plats

Punta de lomo

Punta de lomo cuit en basse témpérature et déclinaison autour de la blette

27€

Poisson du moment

Poisson du marché selon arrivage, écrasée de courgettes au pistou et sauce vierge

32€

Epaule d’agneau

Epaule d’agneau confite, et haricots blancs fondant au chorizo

35€

Risotto au bleu

Risotto au bleu et noix de Grenoble

26€

Menu enfant jusqu’à 12 ans

Plat+ Dessert

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne

28€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises

Assiette de fromages

12€

Nos desserts

Riz au lait caramel

Riz au lait, caramel et chantilly à la vanille de Madagascar

10€

Tartelette orange

Tartelette orange et mousse à la fleur d’orange

10€

Eclair chocolat

Éclair chocolat guanaja 70% et chartreuse 1605

10€

 Café ou thé gourmand

Café/Thé et son assortiment de mignardises

12€

Sélection de vins par notre sommelier

Accord Mets & Vins – 2 verres

15€

Accord Mets & Vins – 3 verres

21€

Accord Mets & Vins – 4 verres

26€