Carte

Restaurant La Sauvageonne - Servoz, Vallée de Chamonix Mont-Blanc

Nos entrées

Gaspacho de melon

Gaspacho de melon à la menthe, sorbet au basilic et réduction de porto 

17€

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato, copeaux de parmesan et roquette

20€

Rillettes de crevettes et de tourteaux

Rillettes de crevettes et de tourteaux au pesto maison, accompagnées d’un gaspacho de tomates

24€

Nos plats

Suprême de pintade

Suprême de pintade rôti, mousseline de chou-fleur à la vanille, frites de polenta et jus au thym

27€

Brandade de poisson

Brandade de poisson du moment, coulis de tomates maison et toast à l’aïoli et safran 

32€

Onglet de bœuf

Onglet de bœuf cuit à basse température, compotée de choux et oignons rouges, échalotes confites

35€

Risotto au pesto maison

26€

Autour du fromage

Fondue de la Sauvageonne

30€/personne
Minimum pour 2 personnes – salade et charcuterie comprises

Assiette de fromages

12€

Nos desserts

Mille-feuille vanille caramel, accompagné de sa glace

10€

Tartelette pistache-framboise et de son sorbet

10€

Entremet pêche de vigne et verveine, accompagné de son sorbet

10€

Café ou thé gourmand

Café/Thé et son assortiment de mignardises

14€

Sélection de vins par notre sommelier

Accord Mets & Vins – 2 verres

15€

Accord Mets & Vins – 3 verres

21€

Accord Mets & Vins – 4 verres

26€