Menu du jour du 22/09/2020

Entrée du jour : Gravelax de saumon, mousseline de navet et légumes croquants Plat du jour: Bourgignon de sanglier et pâtes fraîches

Entrée du jour: Salade piémontaise et oeuf mimosa Plat du jour: Suprême de volaille, frites de polenta et mousseline de navet

Entrée du jour : Tartare de tomates multicolores, oeufs mimosa et crevettes Plat du jour : Estouffade de sanglier et purée maison

Entrée du jour: Gaspacho de tomates green zebra et émulsion de burrata Plat du jour: Rôti de porc cuit en basse température, sauce moutarde et fricassée de pommes de terre

Entrée du jour: Velouté de champignons et émulsion de lard Plat du jour: Dos de lieu noir et embeurrée de chou

Entrée du jour: Verrine de tomates et burrata Plat du jour: Tête de veau sauce gribiche ou magret de canard et fricassée de légumes

Entrée du jour: Flan de courgette et coulis de péquillos Plat du jour: Emincé de volaille au curry et coco accompagné de pâtes fraîches

Entrée du jour: Velouté de champignons et crème fouettée à l’aneth Plat du jour: Filet de merlu, sauce homard et fondue de poireaux

Entrée du jour : Flan de courgettes et coulis de péquillos Plat du jour : Tête de veau sauce gribiche ou Magret de canard fricassée de légumes

Entrée du jour: Melon mozzarella et salade de roquette Plat du jour: Suprême de volaille, jus aux épices et gnocchis glacés au parmesan