Menu du jour du 21/08/2020

Entrée du jour: Flan de courgettes et coulis de poivrons Plat du jour : Dos de lieu noir, mousseline de petits pois , choux-fleur et pleurotes

Entrée du jour: Nems de reblochon et salade Plat du jour : Tête de veau sauce gribiche ou Magret de canard et fricassée de légumes

Entrée du jour: Salade de poireaux, oeuf parfait et pousse d’épinard Plat du jour: Suprême de volaille, lentille verte du puy et sauce moutarde

Entrée du jour: Salade de tomates mozzarella Plat du jour : Langue de boeuf, sauce olives et riz vénéré ou Emincé de boeuf au paprika et riz vénéré

Entrée du jour : Tartare de boeuf, carpaccio de tomates Plat du jour : Filt mignon, sauce moutarde à l’ancienne, écrasé de courgettes au basilic

Entrée du jour : Soupe froide de petits pois à la menthe et sorbet basilic Plat du jour : Onglet de boeuf, pâtes fraîches, fricassée de pleurotes et jus au romarin

Entrée du jour: Tomates et tartare de crevettes Plat du jour: Tête de veau sauce gribiche ou magret de canard et fricassée de légumes

Entrée du jour: Salade de concombre et feta Plat du jour: Filet mignon, fricassée de pommes de terre et sauce vin jaune

Entrée du jour : Salade de pâtes au Pesto Plat du jour : Diots et polenta au jus de viande

Entrée du jour: Velouté de champignons et émulsion de lard Plat du jour: Suprême de volaille, haricots verts en persillade et mousseline de petits pois